Fruits to reduce high blood pressure-hypertension
Reading Time: 3 minutes

ফলে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে। এগুলি আপনাকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে এবং এটি আপনার প্রাত্যহিক খাদ্যাভাসের একটি অপরিহার্য অঙ্গ হওয়া উচিত.1

আমরা ছোটবেলা থেকে এই কথাটি শুনে আসছি এবং শুনতে এটি যতই জীর্ণ লাগুক না কেন, আমাদের শরীরে ফল যে ভূমিকা পালন করে তা অনস্বীকার্য।উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে ফল রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।তাই, এই অবশ্য বিষয়টি আলোচনা করার পরিবর্তে, এই নিবন্ধে  অপর একটি বিষয়ের উপর আরো আলোকপাত করা হবে- “ ফল কীভাবে আপনার রক্তচাপ নিয়ন্রণে রাখতে পারে?” ফল খাওয়ার মাধ্যমে কীভাবে রক্তচাপ কমতে পারে, এ বিষয়ে একটি সম্যক জ্ঞান পেলে মানুষ তাদের স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে উৎসাহিত বোধ করবে.2

 এটি বোঝার জন্য আমাদের প্রথমে বুঝতে হবে “ কী” উচ্চ রক্তচাপের জন্য দায়ী।

উচ্চ রক্তচাপের কারণ কী?

রক্ত যখন রক্তনালীগুলির গাত্রে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি চাপ প্রয়োগ করে , তখন উচ্চ রক্তচাপ ঘটে।এটিকে যদি নিয়ন্রণ না করা হয় তবে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি অত্যন্ত বেড়ে যায়.3 অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ খাওয়া উচ্চ রক্তচাপের অন্যতম একটি প্রধান কারণ4 উচ্চ রক্তচাপের জন্য দায়ী অপর একটি জৈবিক উপাদান হল দেহে উপস্থিত অতিরিক্ত তরল। বৃক্ক অতিরিক্ত তরলকে পরিস্রুত করে মূত্ররূপে বর্জন করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রক্ত থেকে অতিরিক্ত তরল বার করতে বৃক্কের, রক্তে যথাযথ পরিমাণ পটাশিয়াম ও সোডিয়ামের ভারসাম্য প্রয়োজন।6

পটাশিয়ামের ভারসাম্যহীনতা

রক্তের যে কোনো একটি পুষ্টিপদার্থের পরিবর্তন সোডিয়াম-পটাশিয়াম ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে। এই ভারসাম্যহীনতা বৃক্কের অতিরিক্ত তরল পরিস্রুত করার ক্ষমতাকে হ্রাস করতে পারে যা রক্ত গঠন করার পক্ষে উপযুক্ত ছিল এবং এর ফলস্বরূপ উচ্চ রক্তচাপ হয়।5

অপর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিবৃদ্ধির সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত যা পরবর্তীতে হৃদরোগে পরিণত হতে পারে।সমীক্ষা বলছে যে, খাদ্যাভাসে বর্ধিত পটাশিয়ামের পরিমাণ আপনার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ব্যক্তির পটাশিয়ামের ঘাটতির সঙ্গে উচ্চ রক্ত চাপের জন্য দায়ী অপর একটি কারণ হল পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল না খাওয়া.6

ফল হল পটাশিয়ামের সহজলভ্য প্রাকৃতিক উৎসগুলির মধ্যে অন্যতম শ্রেষ্ঠ। উচ্চ রক্তচাপে মানুষের দেহে যে পটাশিয়াম-সোডিয়ামের ভারসাম্যহীনতা দেখা যায়,পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল খেলে সেই পটাশিয়ামের মাত্রা পুনরায় ফিরে পাওয়া যায় এবং এইভাবে রক্তচাপ কমানো যায়.7

রক্তচাপ কমানোর জন্য ড্যাশ ডায়েট8 নামে একটি সুষম খাদ্যাভ্যাস পদ্ধতি অনুযায়ী, দিনে 4-5 টি ফল খাওয়া উচিত। নিম্নের পরিমাণগুলি একজন ব্যক্তিকে পরিবেশন করার জন্য উল্লেখিত :

  • একটি মাঝারি আকারের ফলের টুকরো
  •  ½ কাপ টিনজাত বা কাটা ফল
  • ½  কাপ ফলের রস
  • ¼   কাপ শুকনো ফল

এই খাদ্যাভ্যাসটি ফলের রসের পরিবর্তে ফল চয়ন করতে পরামর্শ দেয়।8

সমস্ত ফল আমাদের পটাশিয়াম দেয়, কিন্তু কিছু ফল আছে যারা পটাশিয়াম সমৃদ্ধ এবং পটাশিয়াম-ঘাটতি রোধ করার জন্য নিয়মিত ভাবে খাওয়া যেতে পারে। আমরা বেশ কিছু পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ ফল নীচে তালিকাভুক্ত করেছি:

  • কলা
  • কমলালেবু
  • খুবানি9
  • কিশমিশ2
  • টমেটো ,টমেটোর রস
  • কিশমিশ এবং খেজুর9

আপনি যদি আপনার রক্তচাপ কমানোর জন্য ফল-কে কার্যকর হিসেবে পেতে চান, তবে আপনার লবণ খাওয়ার পরিমাণ কমান।2 

প্যাকেটজাত ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের উপর রাশ টানুন – এগুলি সোডিয়ামের মুখ্য উৎস।10

জ্ঞান হচ্ছে,কীভাবে ফল রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে তা বোঝা, কিন্তু বিজ্ঞতা হচ্ছে প্রতিদিন ফল খাওয়াকে একটি অভ্যাসে পরিণত করা ,যা আপনার রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখবে।

তথ্যসূত্র:

  1. Better Health Channel. Fruit and vegetables [Internet]. [updated 2011 Sep; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fruit-and-vegetables.
  2. Blood Pressure UK. Potassium rich fruits help to lower blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: http://www.bloodpressureuk.org/microsites/salt/Home/Howtoeatmorepotassium/Fruit.
  3. Familydoctor.org. High blood pressure [Internet]. [updated 2017 Oct 27; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://familydoctor.org/condition/high-blood-pressure/.
  4. Heart Foundation. Managing high blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.heartfoundation.org.nz/wellbeing/managing-risk/managing-high-blood-pressure.
  5. Blood Pressure UK. Why potassium helps to lower blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: http://www.bloodpressureuk.org/microsites/salt/Home/Whypotassiumhelps.
  6. Centres for Disease Control and Prevention. The role of potassium and sodium in your diet [Internet]. [updated 2018 Jun 29; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.cdc.gov/salt/potassium.htm.
  7. Blood Pressure UK. How fruits and vegetables help to lower your blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: http://www.bloodpressureuk.org/microsites/AfricanCaribbean/Home/Healthyeating/Fruitandveg.
  8. CardioSmart. Healthy eating: The DASH diet [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.cardiosmart.org/~/media/Documents/Fact%20Sheets/en/zx1344.ashx.
  9. American Heart Association. How potassium can help control high blood pressure [Internet]. [updated 2016 Oct 31; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/how-potassium-can-help-control-high-blood-pressure.
  10. AARP. Potassium: The secret weapon for lower blood pressure [Internet]. [updated 2018 Feb 27; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.aarp.org/health/conditions-treatments/info-2018/blood-pressure-potassium-fd.html.

Loved this article? Don't forget to share it!

Disclaimer: The information provided in this article is for patient awareness only. This has been written by qualified experts and scientifically validated by them. Wellthy or it’s partners/subsidiaries shall not be responsible for the content provided by these experts. This article is not a replacement for a doctor’s advice. Please always check with your doctor before trying anything suggested on this article/website.