Reading Time: 2 minutes

আপনি অবশ্যই আপনার ছোটোবেলায় জাম খাওয়া্র কথা মনে রাখবেন, না তো আপনি এর স্বাদ পছন্দ করতেন বা এর স্বাস্থ্যগত সুবিধাদি জানতেন। আপনি এই জাম খাওয়ার পরে যে বেগুনী রঙের জিভ হত তাই পছন্দ করতেন, তাই না?

দোকানের তাকে একটি ফলের রস, চিপস, পাউডার এবং এমনকি মধুর মতো চেহারাতেও নিশ্চয়ই আপনি জামকে আবারও দেখেছেন। এর জন্য অনেক কারণের মধ্যে আরেকটি কারণ হল এটি রক্ত ​​শর্করার মাত্রা কমাতে দারুণ কাজ করে।(1)

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে?

1960 সাল থেকে, প্রাণীদের উপর বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে জাম (ফল ও বীজ উভয়েই) একটি ডায়াবেটিস-বিরোধী হিসাবে যথেষ্ট আশপ্রদ কার্যকলাপ করে থাকে।(2) ভারতীয় প্রসঙ্গে, কর্ণাটকের ম্যাঙ্গালোরে অনুষ্ঠিত 2011 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে জাম ফলের বীজ গুঁড়োর ব্যবহার রক্তের শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়।(3)

জাম কীভাবে কাজ করে?

জাম ফলের বীজগুলিতে জ্যামবোসাইন এবং জাম্বোলিন নামক পদার্থ রয়েছে। এই উভয় পদার্থ শ্বেতসার থেকে শর্করার রূপান্তর প্রক্রিয়ার গতি কমিয়ে দেয় বলে বিশ্বাস করা হয়। এর অর্থ হচ্ছে আপনার খাদ্যের শ্বেতসার অংশ বিপাকীয় অবস্থায় রক্তের শর্করার মাত্রা হঠাৎ কমে যাওয়ার ব্যাপারটা অনেকটাই কমে যায়।

টাইপ 2 ডায়াবেটিক-দের রক্তের গ্লুকোজ-এ প্রয়োগের জন্য ইনস্যুলিনের মাত্রা বেশ কম থাকে; অগ্ন্যাশয়ে ইনস্যুলিন উৎপাদন কম হয়, বা উৎপাদিত ইনস্যুলিনের খুব দ্রুত অবক্ষয়ের কারণেও এটি হতে পারে। জাম ফলের বীজগুলি হয় ইনস্যুলিনের নিঃসরণ পরিমাণ বৃদ্ধি করে বা বা দ্রুত অবক্ষয় রোধ করে ইনস্যুলিনের বৃহত্তর প্রাপ্যতা নিশ্চিত করে।(4) 

ডায়াবেটিসের প্রতিকার হিসাবে কীভাবে আপনি জাম ব্যবহার করতে পারেন? 

যদিও জামের রস, চিপস এবং কাঁচা জাম ফল পাওয়া যায় তবে এটি ব্যবহারের জন্য ক্লিনিকাল-প্রমাণিত উপায় হল এর গুঁড়ো ব্যবহার। ম্যাঙ্গালোরে গবেষণায় দেখা যায় যে প্রায় 10 গ্রাম জামের বীজ গুঁড়ো খাওয়া প্রায়শঃই উপোসের সময়ের রক্তের গ্লুকোজ কমাতে সাহায্য করে। জাম বীজ পাউডার বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায় এবং আপনি 10 গ্রামের মাত্রা ব্যবহারের জন্য দুই চামচ জাম বীজ পাউডার খেতে পারেন।

আপনি সূর্য-তাপে বীজ শুকনো করে এবং তারপর গুঁড়ো করে নিজের বাড়িতেই জাম বীজ পাউডার তৈরি করতে পারেন। মিলকশেক বা স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরির জন্য আপনি জাম ফলের শাঁসাল শাঁসও ব্যবহার করতে পারেন।

এর কোনও পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া আছে কী?

গর্ভধারণে জাম খাওয়া হলে এই জনিত নিরাপত্তা সম্পর্কে কোনও বিশ্বাসযোগ্য তথ্য নেই; সুতরাং আপনি যদি গর্ভবতী হন তবে এটিকে সর্বোত্তম উপায়ে এড়িয়ে চলতে হবে। এছাড়াও, রক্তের শর্করার মাত্রায় জাম ফলের প্রভাবগুলি পরিবর্তনশীল হতে পারে, যেহেতু কোনো নির্ধারিত অস্ত্রোপচারে পূর্বে এটি প্রায় পনেরো দিন আগে খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।(5)

যদিও জাম খাওয়া ডায়াবেটিসে একটি অপেক্ষাকৃত নিরাপদ উদ্ভিজ্জ ওষুধজনিত প্রতিকার, তবে রক্তের শর্করার পরিমাণ কতটুকু তা হ্রাস পাবে তা সঠিকভাবে পূর্বাভাস দিতে পারে না। সুতরাং, এটাই ভালো হয় যে আপনি জাম ফল বা বীজ গুঁড়া নিয়মিত খাওয়া শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে একবার পরামর্শ করে নিন। হাইপোগ্লাইসেমিয়া রোগের লক্ষণগুলির ব্যাপারে তাঁকে জিজ্ঞাসা করুন যাতে আপনি যদি কখনো সেই লক্ষণগুলি বোধ করেন তবে আপনি কী করবেন তা জানতে পারেন

তথ্যসূত্র:

  1. A.R. Shivashankara, A.N. Prabhu, P.P. D’souza, B.R.V. Baliga, M.S. Baliga, P.L. Palatty. Antidiabetic and Hypoglycemic Effects of  Syzygium cumini  (Black Plum). Bioactive Food as Dietary Interventions for Diabetes. 2013 Elsevier Inc.  537-554. http://dx.doi.org/10.1016/B978-0-12-397153-1.00033-0
  2. M. Ayyanar, P.S. Babu. Syzygium cumini (L.) Skeels: A review of its phytochemical constituents and traditional uses. Asian Pac J Trop Biomed. 2012 Mar; 2(3); 240–246. doi:  10.1016/S2221-1691(12)60050-1
  3. G. Shivaprakash, M.R.S.M. Pai, M. Nandini, K. Reshma, D.A. Sahana, K. Rajendran et al. Antioxidant potential of Eugenia jambolana seed; a randomized clinical trial in type 2diabetes mellitus. International Journal of Pharma and Bio Sciences. June 2011; 2(2)
  4. S.I. Rizvi, N. Mishra. Traditional Indian Medicines Used for the Management of Diabetes Mellitus. J. Diabetes Res. 2013 June; 2013: 712092. doi:  10.1155/2013/712092
  5. Jambolan.  WebMD. Available at https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-530-jambolan.aspx?activeingredientid=530&activeingredientname=jambolan

Loved this article? Don't forget to share it!

Disclaimer: The information provided in this article is for patient awareness only. This has been written by qualified experts and scientifically validated by them. Wellthy or it’s partners/subsidiaries shall not be responsible for the content provided by these experts. This article is not a replacement for a doctor’s advice. Please always check with your doctor before trying anything suggested on this article/website.