Eating_at_work_for_people_with_diabetes
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डायबिटीज़ से प्रभावित लोगों के लिए शुगर लेवल को कंट्रोल में रखना एक ऐसा काम है, जिस पर उन्हें ज़िंदगी भर ध्यान देना पड़ता है. अपने आसपास के माहौल और रोज़मर्रा के कामकाज से अलग उन्हें एक ख़ास तरह की लाइफ़स्टाइल से बंधे रहना पड़ता है, जिसमें पूरे दिन अपने शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए खान-पान की अच्छी आदतें अपनाना भी शामिल है. हालांकि, काम के बोझ के साथ इस आदत को बनाए रखना उनके लिए आसान नहीं होता. इस वजह से हो सकता है अक्सर लोग ध्यान ना दे पाते हों कि उन्होंने दिन भर में क्या खाया-पीया. इसका नतीजा यह होता है कि उनका शुगर लेवल बढ़ जाता है.  

आस्था मल्टी स्पेशिअलिटी सेंटर, अपोलो हॉस्पिटल, नई दिल्ली के सीनियर कंसल्टेंट फ़िज़िशियन, डॉ. रतन कुमार वैश उन लोगों को खाने और कुछ हेल्थी नाश्ते के विकल्प बता रहे हैं, जो बहुत ज़्यादा काम में उलझे रहते हैं. 

सुबह नाश्ता ज़रूर करें –

अगर रात में आपका ब्लड शुगर लेवल लो हो गया है और सुबह काम पर जाने में लेट हो जाने या किसी मीटिंग में पहुंचने के लिए आप बिना नाश्ता किए घर से निकल जाते हैं, तो इसका नतीजा ख़तरनाक हो सकता है. आपका शुगर लेवल बहुत ज़्यादा कम हो सकता है और आपको चक्कर आने, कमज़ोरी होने और आंखों के आगे अंधेरा छा जाने जैसे अनुभव हो सकते हैं. हालांकि, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि आपके खाने का सही समय आपके ऑफ़िस आने से पहले ही शुरू हो जाता है. अपना शुगर लेवल सही रखने के लिए आपको सुबह जागने के बाद 15 मिनट के भीतर ही कुछ खा लेना चाहिए. आपके दिन की शुरुआत एक छोटी चपाती या शुगर-फ़्री बिस्किट से भी हो सकती है. 

ऑफ़िस में बहुत ज़्यादा खाने से बचें

दिन में तीन बार एक साथ ज़्यादा खाने के बजाए उसी खाने को थोड़ा-थोड़ा करके दिन में कई बार खाएं. दिन भर में दो-दो घंटे पर आठ बार खाने से पूरे दिन शुगर लेवल को नॉर्मल रखने में आपको मदद मिलेगी.

ऑफ़िस के कैफ़ेटेरिया में बैठकर खाने से बचें –

कई ऑफ़िस में कैफ़ेटेरिया होते हैं, जहां तेल में डूबे, फ़ैट वाले और प्रोसेस्ड फ़ूड परोसे जाते हैं. इससे आपकी खान-पान की आदतें बिगड़ सकती हैं और शुगर लेवल बढ़ सकता है. लिहाज़ा, इनके भरोसे मत रहें. घर का बना खाना और नाश्ता साथ ले जाना सबसे अच्छा विकल्प है.

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ऑफ़िस में सेहतमंद चीज़ें खाने के विकल्प– 

ऑफ़िस में नाश्ते के तौर पर खाने के लिए आपके पास कई फ़ायदेमंद विकल्प मौजूद होते हैं. आइए जानते हैं:

सब्ज़ी के साथ बने साबुत अनाज वाले ब्रेड सैंडविच- आप आराम से सैंडविच पैक करके अपने साथ रख सकते हैं. इसके लिए आप साबुत अनाज वाले ब्रेड की एक मीडियम स्लाइस में पालक, मटर और टमाटर जैसी सब्ज़ियों का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसमें आलू शामिल करने से बचें.

  1. फल- हो सकता है अपनी डाइट में फल शामिल करना एक पेचीदा काम हो क्योंकि इनमें कुदरती तौर पर शुगर मौजूद होता है. लिहाज़ा, खाने में फल शामिल करते समय इसकी मात्रा का ख़याल रखें. मिसाल के तौर पर एक छोटे सेब या एक छोटे संतरे को दिन में एक बार खाने में शामिल किया जा सकता है. पपीता और आम जैसे दूसरे फल दिन में एक बार 100 ग्राम तक खाए जा सकते हैं.
  2. नट्स और सूखे मेवे- अख़रोट, बादाम और दूसरे नट्स यूं ही खाए जा सकते हैं, इन्हें पकाने की झंझट नहीं होती. आप इन्हें हमेशा अपने साथ रख सकते हैं और आते-जाते रास्ते में इन्हें खा सकते हैं.
  3. फलियां और सब्ज़ियां – फ़ाइबर से भरपूर सब्ज़ियों और फलियों को आपके दिन के खाने में ज़रूर शामिल होना चाहिए. आप इन्हें अपने दोपहर या रात के खाने में गेंहू की एक चपाती के साथ ले सकते हैं.

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सफ़र के दौरान सावधानी बरतें-

ऐसे कई एअरपोर्ट और अच्छे होटल हैं, जहां आपके लिए लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स फ़ूड के विकल्प चुनने की सुविधा होती है. सफ़र और किसी होटल में ठहरने की प्लानिंग करते हुए खानपान की सुविधा का भी ध्यान रखें, ताकि वहां पहुंचने के बाद आपको कोई टेंशन ना रहे. अगर आप काम के सिलसिले में किसी लंबे सफ़र पर जा रहे हैं, तो बेहतर है कि आप इस बारे में अपने डाइटिशियन या डॉक्टर से बात करें.

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