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जैसा कि नाम से ज़ाहिर है, इंफ़्यूज़्ड वॉटर कई चीज़ों के अर्क से तैयार एक तरह का ड्रिंक है, जिसे डिटॉक्स वॉटर भी कहा जाता है. इसे तैयार करने के लिए पानी में फल, सब्ज़ियां या जड़ी-बूटियां भिगोई जाती हैं. इस तरह इन चीज़ों के ज़ायके, विटामिन और मिनरल पानी में आ जाते हैं, जिससे आपको क़ुदरती ख़ूबियों से भरपूर पानी पीने को मिलता है. इस पानी में ताज़गी के साथ-साथ ज़ायक़ा भी होता है. और यह साधारण पानी से ज़्यादा पौष्टिक तो होता ही है.

ज़्यादा पानी पीने में मददगार

आमतौर पर सभी को यह सलाह दी जाती है कि दिन में कम से कम आठ गिलास पानी पीना चाहिए. लेकिन जिन्हें डायबिटीज़ है, उन्हें इससे दोगुना पानी पीने की ज़रूरत होती है, क्योंकि डायबिटीज़ के चलते शरीर में पानी की कमी होती है. ख़ासतौर पर जब ब्लड ग्लूकोज़ लेवल ज़्यादा हो, पानी की ज़्यादा ज़रूरत महसूस होती है. ज़्यादा पानी पीने से बढ़ा हुआ ग्लूकोज़, पानी के साथ शरीर से बाहर निकल जाता है. साथ ही, शरीर में नमी बनी रहती है और पानी की कमी नहीं होती.

ख़ैर, आप ऐसे हालात का इंतज़ार न करें और पानी पीने की आदत बना लें. सादा पानी रास नहीं आता, तो क्यों ना अपने पानी को मज़ेदार बनाकर पिएं?

और इंफ़्यूज़्ड वॉटर मज़ेदार तो होता ही है, सेहत के लिए फ़ायदेमंद भी है. इसका मज़ा और ज़्यादा बढ़ाना चाहते हैं, तो इसमें स्ट्रॉबेरी, आंवला, रसभरी या रोज़मैरी भी डाल सकते हैं.

शुगर वाले ड्रिंक की जगह इंफ़्यूज़्ड वॉटर पिएं

अगर आप कुछ सेहत के लिए फ़ायदेमंद चीज़ें खा रहे हैं, लेकिन उसके साथ शुगर वाली ड्रिंक पी लेते हैं, तो इससे ख़राब और कुछ नहीं हो सकता. कोला, आइस-टी, फ़्लेवर्ड मिल्क और पैकिंग वाले फलों के जूस में ढेर सारी कैलोरी होती है. इसमें डाली जाने वाली शुगर की मात्रा जानकर आप हैरान रह जाएंगे. इन चीज़ों को पीने से आपका डाइट प्लान तुरंत बिगड़ जाता है. इसलिए, इनमें से कुछ भी पीने से पहले सोचें कि आपकी हफ़्तों या महीनों की मेहनत पर एक पल में पानी फिर सकता है.

ये कितने नुक़सानदेह होते हैं, इसका अंदाज़ा इसी से लगा लीजिए कि जहां ‘वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइज़ेशन’ के मुताबिक़ एक व्यक्ति को दिन में 6 चम्मच से ज़्यादा चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए, वहीं कोला की एक केन में तक़रीबन 35 ग्राम यानी 7 चम्मच चीनी होती है.

इसलिए अगली बार जब भी आपको इस तरह की ड्रिंक पीने का मन करें, आप एक बड़ा गिलास इंफ़्यूज़्ड वॉटर पी लें. इसे आप अपना नया स्टाइल बना लें.

सेहत स्वाद और मनोरंजन

इंफ़्यूज़्ड वॉटर एक नया फ़ैशन है, जो तेज़ी से लोगों के बीच फैल रहा है. अगर किसी पार्टी वग़ैरा में आपको कोई ड्रिंक पीनी ही पड़े, तो सोडा और शुगर वाली ड्रिंक पीकर अपनी डाइट बिगाड़ने के बजाए इंफ़्यूज़्ड वॉटर चुनें और पार्टी की रौनक़ बन जाएं.

शराब के शौक़ीन मेहमानों के लिए आप इंफ़्यूज़्ड वॉटर में उनकी पसंद का अल्कोहल मिला सकते हैं. बच्चों को इसमें सोडा डालकर पीना अच्छा लगेगा, क्योंकि सोडा डालने से इसमें बुलबुले आ जाते हैं. इंफ़्यूज़्ड वॉटर सबके लिए फ़ायदेमंद है. इसे एक गिलास में ताज़े फलों के टुकड़े डालकर परोसें.

शुरुआत के लिए कुछ ख़ास रेसिपी:

नींबू और अदरक

नींबू के पतले टुकड़े काट लें. अदरक को छीलकर उसके बारीक टुकड़े काट लें. एक बड़े गहरे बर्तन में नींबू-अदरक के टुकड़े और दालचीनी के टुकड़े डालें. अब इसमें पानी डालकर फ़िज में रख दें. ध्यान रखें, इस पानी में छिलका ना रहे, वरना पानी थोड़ा सा कड़वा हो सकता है. आप इंफ़्यूज़्ड वॉटर को फ़्रिज में तीन दिन तक रख सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी, तुलसी और नींबू

आधा कप उबालकर काटी गई स्ट्रॉबेरी, 5 बड़ी तुलसी की पत्तियां और नींबू का एक पतला टुकड़ा पानी में डालकर रख दें. आमतौर पर फलों को तीन घंटे के बाद छानकर पानी से अलग कर दिया जाता है, क्योंकि रात भर फल भीगे रहने से ये ख़राब हो जाते हैं. हालांकि जड़ी-बूटियां ख़राब नहीं होतीं.

खीरा, नींबू, स्ट्रॉबेरी और पुदीना

पानी में डाली गईं चीज़ों का अर्क तेज़ी से निकले, इसके लिए पुदीने को अच्छी तरह कूट लें. फिर पानी में नींबू, स्ट्रॉबेरी और खीरे के टुकड़ों के साथ कुटा हुआ पुदीना मिलाएं. परोसने से पहले इसे छान लें और ऊपर से खीरे के टुकड़े डाल दें.

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