Fruits to reduce high blood pressure-hypertension
Reading Time: 4 minutes

फल खाने से कई फ़ायदे होते हैं, ये तो हम सभी जानते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि फलों में ऐसी कई खूबियां होती हैं जिनसे हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखा जा सकता है. फलों में कई तरह के ज़रूरी विटामिन और मिनरल होते हैं. ये सेहतमंद रहने में आपकी मदद कर सकते हैं और आपको इन्हें रोज़ाना अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए.1

भले ही यह बात अब हमें घिसी-पिटी सी लगने लगी हो, लेकिन हम बचपन से ये बातें सुनते आ रहे हैं कि सेहतमंद बने रहने में फलों की भूमिका को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है. हाइपरटेंशन से प्रभावित लोगों के हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में फल मदद कर सकते हैं. खैर, ये बातें तो सबको पता हैं, लिहाज़ा उसपर बहस करने के बजाय इस लेख में इस बात पर रोशनी डाली जाएगी कि “फल आपके ब्लड प्रेशर को कैसे कंट्रोल कर सकते हैं?” अगर लोग यह समझ लें कि फल खाने से किस तरह ब्लड प्रेशर कम होता है, तो वे खान-पान की अच्छी आदतें अपनाने में ज़्यादा दिलचस्पी ले सकते हैं.2

इसे समझने के लिए आइए पहले हम यह जानते हैं कि हाई ब्लड प्रेशर किन वजहों से होता है. 

ब्लड प्रेशर हाई क्यों होता है?

जब शरीर में ब्लड वेसल्स यानी रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर खून सामान्य से ज़्यादा दबाव डालता है, तो ब्लड प्रेशर हाई हो जाता है. अगर इसका इलाज ना किया जाए, तो यह आपके लिए हार्ट अटैक और स्ट्रोक का एक बड़ा ख़तरा बन सकता है.3 नमक का बहुत ज़्यादा इस्तेमाल हाइपरटेंशन की बड़ी वजहों में से एक है.4 हाई ब्लड प्रेशर के लिए ज़िम्मेदार दूसरी बायोलॉजिकल वजहों में से एक है, शरीर में बहुत ज़्यादा फ्लुइड्स यानी तरल की मौजूदगी. किडनी शरीर से अतिरिक्त फ्लूइड को पेशाब के ज़रिए बाहर निकालने में अहम रोल अदा करती है. ख़ून में पोटैशियम और सोडियम का सही बैलेंस हो, किडनी तभी ख़ून से अतिरिक्त फ्लूइड दूर करने का काम सही ढंग से कर पाती है.5

पढ़ें: हाइपरटेंशन से जुड़े चौकाने वाले सच: यह साइलेंट किलर आपके शरीर को कैसे प्रभावित करता है

पोटैशियम का असंतुलित होना

ख़ून में किसी एक पोषक चीज़ के भी कम ज़्यादा होने से सोडियम और पोटैशियम के बीच का बैलेंस बिगड़ जाता है. इस असंतुलन से अतिरिक्त फ्लूइड को बाहर निकालने की किडनी की क्षमता पर भी असर पड़ता है. इस तरह यह फ्लूइड ख़ून में जमा हो सकता है और हाई प्रेशर की परेशानी पैदा कर सकता है.5

खान-पान में पोटैशियम का सही मात्रा में इस्तेमाल ना करने से हाई ब्लड प्रेशर का ख़तरा बढ़ सकता है, जिससे दिल की बीमारियां भी हो सकती हैं. स्टडीज़ में यह बात सामने आई है कि खान-पान में पोटैशियम की मात्रा बढ़ाने से ब्लड प्रेशर कम करने में मदद मिलती है. हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों में पोटैशियम की कमी के पीछे एक वजह यह होती है कि वे ज़रूरत के मुताबिक़ फल नहीं खाते हैं.6

पोटैशियम के लिए फल सबसे अच्छे क़ुदरती ज़रिया होते हैं. ज़रूरत के मुताबिक़ फल खाने से आपके शरीर में पोटैशियम का लेवल सही होता है और हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों में सोडियम-पोटैशियम का असंतुलन दूर होता है, जिससे ब्लड प्रेशर कम होता है.7

ब्लड प्रेशर कम करने वाला डाइट प्लान, ‘डैश डाइट’ के तहत दिन में 4-5 बार फल खाने की सलाह दी जाती है.

एक बार में आपको इतने फल खाने चाहिए:

  • फल का एक मीडियम साइज़ टुकड़ा
  • आधा कप डिब्बाबंद या कटा हुआ फल
  • आधा कप फल का जूस
  • आधा कप सूखे मेवे

इस डाइट में फलों के जूस की जगह फल खाने की सलाह दी जाती है.

यूं तो पोटैशियम हमें सभी फलों से मिलता है, लेकिन कुछ ख़ास फलों में यह ज़्यादा होता है, जिन्हें पोटैशियम की कमी से बचे रहने के लिए रोज़ाना खाया जा सकता है. यहां पोटैशियम से भरपूर कुछ ऐसे ही फलों की लिस्ट दी जा रही है:

  • केले
  • संतरे
  • एप्रीकॉट (ख़ूबानी)
  • जामुन
  • टमाटर, टमाटर का जूस
  • किशमिश और खजूर9

अगर आप अपना ब्लड प्रेशर कम करने में फलों को और ज़्यादा असरदार बनाना चाहते हैं, तो अपने खाने में नमक का इस्तेमाल कम करें.2 इसी तरह उन डिब्बाबंद और प्रोसेस्ड फ़ूड को खाना भी कम करें, जिनमें सोडियम बहुत ज़्यादा होता है.10

बहरहाल, फल किस तरह ब्लड प्रेशर कम करते हैं, यह समझना तो सिर्फ़ जानकारी हासिल करने जैसा है. लेकिन अकलमंदी तो तब है, जब आप अपना ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने में मदद के लिए रोज़ाना फल खाने की आदत अपनाएं.

संदर्भ:

  1. Better Health Channel. Fruit and vegetables [Internet]. [updated 2011 Sep; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fruit-and-vegetables.
  2. Blood Pressure UK. Potassium rich fruits help to lower blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: http://www.bloodpressureuk.org/microsites/salt/Home/Howtoeatmorepotassium/Fruit.
  3. Familydoctor.org. High blood pressure [Internet]. [updated 2017 Oct 27; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://familydoctor.org/condition/high-blood-pressure/.
  4. Heart Foundation. Managing high blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.heartfoundation.org.nz/wellbeing/managing-risk/managing-high-blood-pressure.
  5. Blood Pressure UK. Why potassium helps to lower blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: http://www.bloodpressureuk.org/microsites/salt/Home/Whypotassiumhelps.
  6. Centres for Disease Control and Prevention. The role of potassium and sodium in your diet [Internet]. [updated 2018 Jun 29; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.cdc.gov/salt/potassium.htm.
  7. Blood Pressure UK. How fruits and vegetables help to lower your blood pressure [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: http://www.bloodpressureuk.org/microsites/AfricanCaribbean/Home/Healthyeating/Fruitandveg.
  8. CardioSmart. Healthy eating: The DASH diet [Internet]. [cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.cardiosmart.org/~/media/Documents/Fact%20Sheets/en/zx1344.ashx.
  9. American Heart Association. How potassium can help control high blood pressure [Internet]. [updated 2016 Oct 31; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/how-potassium-can-help-control-high-blood-pressure.
  10. AARP. Potassium: The secret weapon for lower blood pressure [Internet]. [updated 2018 Feb 27; cited 2019 Nov 20]. Available from: https://www.aarp.org/health/conditions-treatments/info-2018/blood-pressure-potassium-fd.html.

Loved this article? Don't forget to share it!

Disclaimer: The information provided in this article is for patient awareness only. This has been written by qualified experts and scientifically validated by them. Wellthy or it’s partners/subsidiaries shall not be responsible for the content provided by these experts. This article is not a replacement for a doctor’s advice. Please always check with your doctor before trying anything suggested on this article/website.