indian-diabetes-diet-chart
Reading Time: 3 minutes

डायबिटीज़ होने की सबसे आम वजहों में से एक है खाना! ऐसे में हो सकता है आपको अपने पसंदीदा खाने से मुंह फेरना पड़ जाए.  

चावल खाना बंद करें, रोटी ज़्यादा खाएं

बिना चीनी की चाय पिएं

मीठी चीज़ें पूरी तरह बंद करें और सिर्फ़ नमक वाली चीज़ें खाएं

आपने ऐसी कई बातों को कभी न कभी ज़रूर सुना होगा.

हमारे पास आपके लिए एक ख़ुशख़बरी है- डायबिटीज़ में आपको अपनी सभी पसंदीदा खाने की चीज़ों को छोड़ने की ज़रूरत नहीं. क्या हुआ, पढ़कर ताज्जुब हो रहा है? पर हम मज़ाक नहीं कर रहे हैं. आप डायबिटीज़ में सभी चीज़ों को खा सकते हैं बशर्ते सही मात्रा और खाने के संतुलन का ख़याल रखें. आप किसी चीज़ को बहुत ज़्यादा या बहुत कम नहीं खाएं बल्कि उनका संतुलन बनाकर खाएं.

इन नुस्खों के साथ बनाएं घर पर बनने वाले खाने को डायबिटीज़ फ़्रेंडली.

आप क्या खाएं, क्या न खाएं, कितना खाएं और कितनी बार खाएं ये सभी बातें काफ़ी पेचीदा होती हैं- पर परेशान न हों! हम बता रहे हैं आपको ऐसा डाइट प्लान जिससे आपको अपने ब्लड शुगर लेवल पर लगाम लगाए रखने में मदद मिलेगी.

ध्यान देने वाली ज़रूरी बात: यह डाइट प्लान सामान्य तौर पर बनाया गया है. आप इसे रिफरेन्स के तौर पर अपना सकते हैं. लेकिन आपको ख़ासतौर पर किस तरह का खान-पान अपनाना चाहिए,  इससे जुड़ी सलाह आप अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से ही लें, क्योंकि उन्हें ही आपकी मेडिकल हिस्ट्री की बारीक़ जानकारी होती है.

इसी के साथ अब हम बताते हैं कि मधुमेह से प्रभावित व्यक्ति के खाने में कौन-सी चीज़ें होनी चाहिए:

सुबह: जागें और दिन की ख़ूबसूरत शुरूआत करें! सुबह की शुरुआत एक गिलास गुनगुने पानी से करें, जिससे शरीर से बेवजह की चीज़ें बाहर निकल जाती हैं और एक बड़ा चम्मच मेथी पाउडर खाएं. मेथी पाउडर खान से डायबिटीज़ में काफ़ी फ़ायदा मिलता है.

सुबह के पहले पहर का नाश्ता: आमतौर पर सुबह की भागदौड़ शुरू करने के पहले सुकून से बैठकर चाय या कॉफ़ी पीना चाहिए और सेहतमंद नाश्ता खाना चाहिए. लेकिन हम में से ज़्यादातर लोगों के लिए यह मुमकिन नहीं हो पाता. ज़रूरी है कि आप अपने व्यस्त जीवनशैली में भी सुबह के नाश्ते को तवज्जो दें. सुबह नाश्ता करना बहुत ज़रूरी होता है. चलिए हम आपको बताते हैं सुबह के नाश्ते के लिए कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प, जिनमें से आप अपना पसंदीदा नाश्ता चुन सकते हैं:

1 कप चाय/ कॉफ़ी/ छास/ दही
· 1 कटोरी दलिया और एक खीरा

· दूध के साथ एक कटोरी मुस्ली और एक खीरा या टमाटर

· दूध के साथ गेहूं की दलिया और 1 खीरा या टमाटर

· 2-3 सब्ज़ियों से बना वेजिटेबल मूंग चिला  

· एक कटोरी वेजिटेबल दलिया का उपमा

· 1 कटोरी सब्ज़ी के साथ 2 रोटी (पालक, मूली, मेथी जैसी हरी पत्तेदार सब्ज़ियां)

·  साबुत अनाजों वाला 2 ब्रेड + ढेर सारी सब्ज़ियों के साथ अंडे का सफ़ेद हिस्सा


सुबह के दूसरे पहर में:
अक्सर ज़्यादातर डायबिटिक अपने खाने के बीच में ज़्यादा वक़्त का अंतर रखने की ग़लती करते हैं. ऐसा न करें. समय पर खाना खाएं. आप नीचे दिए गए विकल्पों में से अपनी पसंद की चीज़ें खाएं:   

· 1 कप ग्रीन टी के साथ एक मुट्ठी भुना चना

· या एक फल (सेब/ पेर/ संतरा/ 2-3 टुकड़ा पपीता/ अमरूद)


दोपहर का खाना:
अच्छा खाएं, अच्छा महसूस करें! अपने खाने में पौष्टिक चीज़ों को शामिल करें. ये रही कुछ ऐसी चीज़ें, जिन्हें आप अपने दोपहर के खाने के लिए चुन सकते हैं.

· 1 कटोरी सलाद + 2 रोटी 1 बड़ी कटोरी सब्ज़ी+ 1 कटोरी दाल/ अंकुरित अनाज/ दही/ छास/ 2-3 टुकड़ा चिकन/ मछली

· 1 बड़ी कटोरी वेजिटेबल दलिया की खिचड़ी दही के साथ

· 1 कटोरी सलाद/2 खीरा/2 टमाटर + आधी कटोरी ब्राउन राइस + एक बड़ी कटोरी सब्ज़ी + दाल/ अंकुरित अनाज/ दही/ छास/ 2-3 टुकड़ा चिकन/ मछली


शाम का नाश्ता:
बिना भूले 4-5 बजे के क़रीब शाम का नाश्ता ज़रूर खाएं- यह बहुत ज़रूरी है. भूख लगने पर आप इन चीज़ों में से कोई भी चीज़ खाकर अपनी भूख मिटा सकते हैं:

· 1 साबुत फल (सेब/ पेर/ संतरा/ पपीते के 2-3 टुकड़े/अमरूद

· 1 मुट्ठी चना (उबला या भुना हुआ)

· सूखा भेल (खीरा, टमाटर, हरी मटर, प्याज़, धनिया)

· खाखरा  

· छास (बिना नमक या शक्कर)

· सैंडविच (बटर, चीज़ और मेयोनीज़ के इस्तेमाल से बचें)


रात का खाना
: कम खाएं? नहीं! बल्कि सही खाएं! रात के खाने में आप ये चीज़ें खा सकते हैं. सलाद में अपनी पसंद की कोई सब्ज़ी ज़रूर शामिल करें, पर चुकंदर और कंद से दूरी बनाएं.

  • 1 कटोरी सलाद/ 2 खीरा/ 2 टमाटर/ 2 रोटी/ 1 बड़ी कटोरी सब्ज़ी + 1 कटोरी दाल/ अंकुरित अनाज/ दही/ छास/ 2-3 टुकड़ा चिकन/मछली
  • या 1 बड़ी कटोरी वेजिटेबल दलिया खिचड़ी
  • या 1 कटोरी सलाद/2 खीरा/ टमाटर + मल्टीग्रेन आटे से बनी 1 रोटी या रोटला यानी बाजरे की रोटी + 1 कटोरी दाल/दही/ छास/2-3 टुकड़ा चिकन/मछली


सोने से पहले:
ड्रायफ्रूट्स खाएं! आप सोने से पहले 1 गिलास गुनगुने दूध के साथ 2 अखरोट या 4 बादाम ले सकते हैं. यहां जानें डायबिटीज़ में सूखे मेवे खाने के फ़ायदे!

Loved this article? Don't forget to share it!

Disclaimer: The information provided in this article is for patient awareness only. This has been written by qualified experts and scientifically validated by them. Wellthy or it’s partners/subsidiaries shall not be responsible for the content provided by these experts. This article is not a replacement for a doctor’s advice. Please always check with your doctor before trying anything suggested on this article/website.