जामुन के इन फ़ायदों के बारे में कितना कुछ जानते हैं आप?

आपको याद होगा बचपन में आप कैसे चाव से जामुन खाया करते थे, बिना इसके स्वाद को पसंद किए और साथ ही बिना ये जाने कि ये कैसे आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है. आपको तो बस इस बात से ख़ुशी महसूस होती थी कि कैसे इसको खाने के बाद आपकी ज़बान का रंग जामुनी हो जाता है.

आपने देखा होगा कि जामुन अब जूस, चिप्स, पाउडर और यहां तक कि शहद के तौर पर फिर से दुकानों में नज़र आने लगा है. उसका एक कारण यह है कि यह ब्लड शुगर (रक्त शर्करा) के स्तर को कम करने में मदद करता है.⁽¹⁾

क्या जामुन वाक़ई डायबिटीज़ से ग्रसित लोगों के लिए फ़ायदेमंद है?
1960 के दशक से, जानवरों पर किए गए कई अध्ययनों से पता चला है कि जामुन (फल और बीज दोनों) में डायबिटीज़ या मधुमेह से लड़ने के गुण मौजूद हैं.⁽²⁾

भारत के संदर्भ में देखें तो साल 2011 में मंगलुरु और कर्नाटक में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि जामुन के बीज से बने पाउडर का सेवन करने वाले लोगों के फ़ास्टिंग ब्लड शुगर के स्तर में कमी देखी गई. ⁽³⁾

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जामुन डायबिटीज़ पर काम कैसे करता है?

जामुन के बीजों में जम्बोलिन और जंबोसिन जैसे तत्व (कम्पाउंड) मौजूद होते हैं, जो कि स्टार्च के चीनी में परिवर्तित होने की दर को धीमा कर देते हैं. इसका मतलब ये हुआ कि आपके भोजन में मौजूद स्टार्च के मेटाबोलाइस्ड होने के बाद अचानक ब्लड शुगर (रक्त शर्करा) के स्तर में कोई बढ़ोतरी होने की संभावना कम होगी.

टाइप 2 डायबिटीज़ में व्यक्ति के शरीर में इंसुलिन का स्तर काफ़ी कम हो जाता है और वो ब्लड ग्लूकोज़ पर ठीक से काम नहीं कर पाता. ऐसा इसलिए क्योंकि या तो पैनक्रियाज़ (अग्न्याशय) में इंसुलिन का उत्पादन कम हो जाता है या तो इंसुलिन बहुत तेज़ी से घटने लगता है. जामुन के बीज इंसुलिन को स्रावित करने (निकालने) में  मदद करते हैं या उसे कम होने से रोकते हैं.⁽⁴⁾

आप जामुन को मधुमेह के उपाय के तौर पर कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं?
हालांकि, जामुन जूस, चिप्स और फल के तौर पर उपलब्ध है, लेकिन चिकित्सकीय दृष्टि से देखा जाए तो इसका सही उपयोग पाउडर के रूप में किया जाना चाहिए. मैंगलोर में हुए अध्ययन में पाया गया कि हर दिन जामुन के बीज से बने पाउडर का 10 ग्राम सेवन करने से फ़ास्टिंग ब्लड ग्लूकोज़ कम करने में मदद मिलती है. जामुन के बीज से बना पाउडर आसानी से बाज़ार में मिल जाता है. आप 10 ग्राम की खुराक पाने के लिए इसके दो चम्मच इस्तेमाल कर सकते हैं.

आप ख़ुद भी अपने घर में जामुन के बीजों को धूप में सुखाकर उसका पाउडर बना सकते हैं.इसके अलावा आप जामुन का गूदा दूध के साथ मिलाकर उसका मिल्क शेक पी सकते हैं या उससे कोई मीठी चीज़ (डेसर्ट) बना सकते हैं.

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क्या इसके कोई साइडइफ़ेक्ट्स होते हैं?
गर्भवती महिलाओं द्वारा जामुन खाने को लेकर कोई विश्वसनीय जानकारी उपलब्ध नहीं है, ऐसे में अगर आप गर्भवती हैं तो आपको चाहिए कि आप इसे खाने से परहेज़ करें. साथ ही जामुन का ब्लड शुगर के स्तर पर प्रभाव परिवर्तनशील हो सकता है, इसलिए उचित होगा कि आप किसी भी निर्धारित सर्जरी से पहले इसे न खाएं.⁽⁵⁾

हालांकि, जामुन डायबिटीज़ के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित हर्बल उपाय है, बावजूद इसके कोई सही तौर पर ये नहीं बता सकता कि ये ब्लड शुगर को कम करने में कितना असरदार होगा. इसलिए बेहतर ये होगा कि रोज़ाना जामुन का फल या उसके पाउडर का सेवन करने से पहले आप अपने डॉक्टर से ज़रूर परामर्श लें. इसलिए आप अपने डॉक्टर से हाइपोग्लाइसिमिया (ब्लड शुगर लेवल में अचानक गिरावट) के लक्षणों के बारे में पूछें, ताकि अगर आप इन लक्षणों को महसूस करें तो आपको ये पता हो कि ऐसी स्थिति में क्या करना है.

संदर्भ:

1. A.R. Shivashankara, A.N. Prabhu, P.P. D’souza, B.R.V. Baliga, M.S. Baliga, P.L. Palatty. Antidiabetic and Hypoglycemic Effects of  Syzygium cumini  (Black Plum). Bioactive Food as Dietary Interventions for Diabetes. 2013 Elsevier Inc.  537-554. http://dx.doi.org/10.1016/B978-0-12-397153-1.00033-0
2. M. Ayyanar, P.S. Babu. Syzygium cumini (L.) Skeels: A review of its phytochemical constituents and traditional uses. Asian Pac J Trop Biomed. 2012 Mar; 2(3); 240–246. doi:  10.1016/S2221-1691(12)60050-1
3. G. Shivaprakash, M.R.S.M. Pai, M. Nandini, K. Reshma, D.A. Sahana, K. Rajendran et al. Antioxidant potential of Eugenia jambolana seed; a randomized clinical trial in type 2diabetes mellitus. International Journal of Pharma and Bio Sciences. June 2011; 2(2)
4. S.I. Rizvi, N. Mishra. Traditional Indian Medicines Used for the Management of Diabetes Mellitus. J. Diabetes Res. 2013 June; 2013: 712092. doi:  10.1155/2013/712092
5. Jambolan.  WebMD. Available at https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-530-jambolan.aspx?activeingredientid=530&activeingredientname=jambolan