शादी हो, परिवार का कोई फ़ंक्शन, जन्मदिन की पार्टी हो, टीम लंच हो या दोस्तों के साथ बाहर डिनर करने जाना हो, खाना हमारी सोशल लाइफ़ का सबसे ज़रूरी हिस्सा होता है. यहां तक कि फ़िल्म देखने जाना या मॉल जाना भी खाने के बिना अधूरा है. स्वादिष्ट खाने की चीज़ें और उन्हें खूबसरत ढंग से सजाकर रखना, अच्छे-अच्छों को वज़न घटाने की कसम तोड़कर खाना खाने के लिए मज़बूर कर देता है.
हम जानते हैं कि आप हर समय घर का बना खाना नहीं खा सकते और लोगों से मिलना या बाहर जाना सिर्फ़ इसलिए नहीं छोड़ सकते क्योंकि आप वज़न कम करना चाहते हैं. इसलिए, हम कुछ ऐसे सुपर टिप्स लेकर आए हैं, जिनको अपना कर आप बिना वज़न बढ़ाने की चिंता किए, बाहर का खाना खा सकते हैं.
किसी पार्टी या शादी में जाने से पहले, आप घर में एक कटोरी अंकुरित अनाज या एक भुना हुआ खाखरा खा सकते हैं. आप एक गिलास दूध भी पी सकते हैं. जाने से पहले ये थोड़ा सा खाना, आपको ज़रूरत से ज़्यादा और अनहेल्दी खाने से बचा सकता है.
■ आप जब भी बाहर खाएं, तो सूप या सलाद खाएं. क्रीमी सूप की बजाय साधारण या शोरबे वाला सूप चुनें. सलाद के लिए, सिरका, नींबू, बाल्समिक विनेगर, सालसा या चिली सॉस वाली सलाद चुनें. मेयो, थाउज़ेंड आइलैंड, सॉर क्रीम और सीज़र सलाद ड्रेसिंग जैसी चीज़ें न खाएं.
■ अगर आप सबवे से सैंडविच या रैप ऑर्डर कर रहे हैं, तो मेयो के बजाय चीज़ स्लाइस चुनें. इन दोनों में से चीज़ प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन ए और हेल्दी फ़ैट का एक बेहतर स्रोत है. गेंहूं से बने ब्रेड को खाना भी एक स्मार्ट चॉइस है.
■ किसी रेस्तरां में खाना खाते समय, GPRS ट्रिक अपनाएं. यानी खाने की ऐसी चीज़ें चुनें, जो ग्रिल्ड, पोच्ड, रोस्टेड, स्टीम्ड या स्टिर-फ़्राइड (GPRS) हों. खाने की कुछ हेल्दी चीज़ों में स्टीम्ड मोमोज/डिमसम, रोस्टेड पोटैटो वेजेज, इडली, स्टीम्ड राइस नूडल्स, कबाब या टिक्का शामिल हैं. ऐसी चीज़ें न मंगाएं, जिनमें क्रिस्पी, बटर सॉस वाली, ब्रेड वाली, क्रीम वाली या ऑ ग्राटिन (au gratin) शामिल हों.
■ अगर आप मॉकटेल, मिल्कशेक और सॉफ़्ट ड्रिंक छोड़ दें तो बहुत अच्छा होगा. इनमें बहुत से शुगर और प्रिज़रवेटिव होते हैं. इनके बजाय नारियल पानी, छाछ या डायट आइस टी बेहतर विकल्प हैं.
■ शादी या फ़ंक्शन में, ऐसी जगह खाएं जहां खाने की चीज़ें आपके सामने बन रही हों जैसे पास्ता, तंदूर, थोड़ी फ़्राई की गई सब्ज़ियां या नूडल्स के काउंटर. इस तरह आप इनमें अपने हिसाब से कम तेल डलवा सकते हैं. साथ ही, खाना और स्वादिष्ट होगा क्योंकि वह ताज़ा होगा.
■ अगर आप देर रात में फ़िल्म देखने जा रहे हैं, तो थोड़ा सा खाना घर से खाकर जाएं. थिएटर में, सैंडविच या बिना चीज़ या मक्खन वाले पॉपकॉर्न खाएं. इस तरह आपका मन भी भर जाएगा और वज़न भी नहीं बढ़ेगा.
■ आइसक्रीम की कोन आटा और शक्कर से बनी होती हैं. इसलिए कोन को छोड़ें और कप में आइसक्रीम खाएं. ये साधारण सी ट्रिक आपको और कैलोरी खाने से बचाएगी.
■ शुगर और फ़ैट वाली मिठाई की तुलना में शुगर और पानी वाली मिठाई चुनें. यानी चीज़ केक, गुलाब जामुन, तिरामिसू, जलेबी और केक के बजाय जेली, आइस लॉली, या जिलाटो चुनें. इसके साथ ही दूसरों के साथ मिठाई बांटकर खाएं. ऐसा करने से आप थोड़ी सी कैलोरी कम खाएंगे.
इन टिप्स के अलावा, नीचे दी गई खाने की चीज़ों को इन चीज़ों से बदलें:
■ बर्गर की जगह वेजीटेबल सैंडविच
■ मेदू वड़ा या रसम वड़ा की जगह इडली सांभर
■ भेल पूरी और सेव पूरी की जगह चना चाट
■समोसा, भजिया या बटाटा वड़ा की जगह ढोकला
■ चिप्स या बिस्कुट की जगह भुंजा हुआ चना
■ ब्राउनी या कप केक की जगह केक का एक पीस
